Hongos cuerno de venado
Remontémonos a la sierra de Tapalpa a la población de Juanacatlán depende don Juan nos tiene el surtido de hongos silvestres que brotan en esta época del año por las lluvias.
Don Juan nos ofrece varios tipos de hongos: setas, higuerilla, cuerno de venado, corales, azules.
Esta vez vamos a cocinarlas muy a la europea.
Hongos cuerno de venado
Remontémonos a la sierra de Tapalpa a la población de Juanacatlán depende don Juan nos tiene el surtido de hongos silvestres que brotan en esta época del año por las lluvias.
Don Juan nos ofrece varios tipos de hongos: setas, higuerilla, cuerno de venado, corales, azules.
Esta vez vamos a cocinarlas muy a la europea.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pones el ajo en el aceite de oliva.
- 2
Acitronas la cebolla con el ajo.
- 3
Ya acordonada la cebolla se agregan los hongos con mucho cuidado para que no se rompan.
- 4
A medio guiso agregas el vino blanco.
- 5
Incorporas y añades la sal salvaje del mar.
- 6
Agregas el perejil e incorporas.
- 7
Agrega la pimienta blanca, incorporas.
- 8
Tapas para que se cuezan.
- 9
Listos para servir.
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