Miguel Angel Rodriguez Castaño

patatas medianas • ternera para estofar • rovellones en conserva • pimiento rojo • verde • cebolla • tomates maduros • vino blanco • Laurel, sal, pimentón, tomillo

ñora • Habas, o judías verdes • ajos • Pollo • Conejo • Caracoles • Arroz (por persona) • Caldo • Hebras de azafrán • vino tinto • Pimiento rojo • tomate

pasta • setas congeladas • salsa tomate • aceite • ajo • vino blanco • Perejil fresco picado

huevos cocidos • cebolleta • alcaparras o pepinillos en vinagre • salsa tomate • mejillones en escabeche • 1 huevo • aceite • 1/2 limón • sal

endibias • jamón cocido • zumo de limón • azúcar • Sal, pimienta blanca, harina, nuez moscada, y leche • yema de huevo • parmesano rallado • mantequilla • Albahaca fresca (opcional)

muslos • jamón, y 2 de queso • patata mediana, 1 pimiento, 1 cebolla • Sal, pimienta, perejil fresco • caldo de ave

partidos por la mitad • Pimiento morrón • cebolla morada • huevos cocidos • anchoas • Aceite de oliva, vinagre, y sal

Masa de hojaldre o volován ya comprado • espinacas • ajo • cebolla • Pasas sultanas • Piñones • nata líquida • vino blanco • Nuez moscada • Sal • Queso • Maizena, cantidad según se quiera espesar

Sandía • Nueces • Queso griego • Sal, aceite de oliva, vinagre • Orégano • Tomates cherry • Cebolla morada

carne picada • Leche • Miga de pan • huevo • Harina • Ajo • Perejil • Pimienta • Sal • pimiento verde • cebolla • Revuelto de setas •

carrilleras • piña • puerro • cebolla • zanahorias • oporto o similar • Sal, pimienta, laurel, tomillo • maicena

alitas • ajos • cebolla • tomate • Aceite, sal, pimienta, tomillo • harina • perejil picado • caldo de ave

melón piel de sapo • pepino • cebolla, sal, pimienta, y un chorrito de nata líquida