Tortitas de flor de calabaza con queso
Un plato perfecto para cuando no se quiere tomar carne.
#3 INGREDIENTES
#MirecetarioMx
Tortitas de flor de calabaza con queso
Un plato perfecto para cuando no se quiere tomar carne.
#3 INGREDIENTES
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos en una cacerola a hervir unos 5 o 6 tomates verdes, en la licuadora ponemos un pedazo de cebolla, un diente de ajo y 2 ramas de cilantro y los tomates ya cocidos. Molemos y reservamos.
Tomamos nuestras flores de calabaza y les quitamos el rabito y el pistilo y las rellenamos con una tira de queso panela ponemos una flor de un lado y otra invertida del otro lado, las revolcamos en harina. - 2
En un tazón batimos dos o 3 claras a punto de turrón y agregamos las yemas.
Tenemos un sartén con bastante aceite caliente, entonces vamos tomando cada torta de flores de calabaza ya cubierta por harina, la bañamos en el huevo y con mucho cuidado las vamos poniendo a que se frían de ambos lados en el aceite caliente, las sacamos y entonces preparamos la salsa verde que tenemos en la licuadora la vaciamos a una cacerola y le ponemos cilantro picado por encima - 3
Y sazonamos con una cucharadita de consomé en polvo o más si fuera necesario.
Para servirlas servimos nuestras tortas bañándolas con la salsa y las acompañamos con tortillas y frijoles a un lado.
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