Hidratamos el chile en el agua hirviendo en un recipiente y lo tapamos a qué se hidrate bien el chile ya hidratado, retiramos lo más que podamos las semillas y picamos, reservamos

Ya la carne picada la llevamos al fuego en un sartén tapándolo a que se cocine moviéndolo de vez en cuando ya que se ha cocido en su jugo y este mismo se termine agregamos un chorrito de aceite o el ajo sazonado en aceite con un poquito de su aceite

Movemos y seguimos cocinándolo hasta que esté dorada la carne

Agregamos tomate, cebolla y ajo si no es sazonado en aceite, movemos y tapamos un rato, agregamos el chile picado, movemos, agregamos la sal o caldo de pollo en polvo, integramos y tapamos, unos 2 minutos seguimos cocinando, retiramos del fuego, listo para servir, podemos acompañar con unos frijolitos o arroz