Pollo en salsa de leche de coco y curry
#hoy_cocina_lisson
Después de 10 días de jarana , vacaciones y viajes ... nos apetecía mucho hacer also nuestro!!
Cierto es que, no había prácticamente nada en la nevera ... pero oye... cuestión de adaptarse !!
Rica rica y muy rápida de hacer ! Espero que te guste , la hagas y me lo compartas !! Tu foto me hace mucha ilusión y saber que te gusta .. aún más !!!
Saludos Amig@s!!
Pollo en salsa de leche de coco y curry
#hoy_cocina_lisson
Después de 10 días de jarana , vacaciones y viajes ... nos apetecía mucho hacer also nuestro!!
Cierto es que, no había prácticamente nada en la nevera ... pero oye... cuestión de adaptarse !!
Rica rica y muy rápida de hacer ! Espero que te guste , la hagas y me lo compartas !! Tu foto me hace mucha ilusión y saber que te gusta .. aún más !!!
Saludos Amig@s!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Marinamos el pollo bien limpito con la salsa de Soja y el lemon grass durante una media hora. Yo lo dejé más por necesidad y aún más rico !!
- 2
Una vez lo tenemos, vamos a sellarlo a la plancha con una cucharadita de aove,escurriéndolo bien y poniéndolo por el lado de la piel hasta que quede prácticamente hecho pero sin estar completamente
- 3
Apartamos y reservamos
- 4
En la misma sartén que hemos usado para sellar el pollo... y aprovechando los jugos, añadiremos la cebolla bien picadita y el ajo. Doramos ligeramente
- 5
Añadiremos el caldo de pollo, la leche de coco, curry, maicena o harina de arroz, soja resultante de la macerando, mix de pimientas y Cayena picadita. Removemos muy bien con unas varillas para que todo integre muy bien.
- 6
Dejamos cocinar junto por unos 5 minutos removiendo cada ratito. Añadimos sal.
- 7
Añadimos el pollo a la sartén y dejamos cocinar por 3 minutitos más, hasta que el pollo quede en su punto.
- 8
Lo tenemos listo para dejarlo un par de minutos y emplatar caliente !!
- 9
Yo lo he acompañado con arroz... que he bañado en la salsa y que ha quedado súper rico !!
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