Condimente la carne con sal, ajo y pimentón.

Haga un agujero en el centro e introduzca la longaniza y la zanahoria. Todo esto a gusto.

En una olla coloque 1 cebolla picada con un diente de ajo en aceite. Deje que se dore y acrescente la carne para que se dore por fuera.

Después de dorada, acrescente poco a poco medio vaso de agua de 10 en 10 minutos hasta que la carne esté a punto de cocción.

Cuando la carne esté bien tierna, acrescente la otra cebolla y termine de dorarla por fuera. *OBS: En Brasil, el peceto es una carne relativamente dura cuando cocinada en olla.Tarda de 3-4h a estar listo.

Córtela en rodajas y sírvala a su gusto!