Una foto de Guiso de Pollo con fideos

Guiso de Pollo con fideos

Alejandro Jose Moscatelli @ilgattogourmet

Málaga, España

Guiso de Pollo con fideos

Alejandro Jose Moscatelli @ilgattogourmet

Málaga, España

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Ingredientes

6/8 raciones

1 kg.Pollo deshuesado en tiras
1cebolla cortada brunoise
4 dientesajo laminados
1puerro mediano
1pimiento rojo en tiras, o juliana, o...
600 cccaldo de pollo o verduras (sustituyendo lo anterior)
150 ccvino blanco
1 latatomate triturado
1 lata champiñones o 15 gr. si son frescos
fideos nro. 4, o pajaritas
1guindilla
2 c.p. pimentón dulce
1 c.p. curry
2 hojaslaurel

Paso a paso

1

Marco el pollo ya salpimentado y con el curry en un poco de aceite de oliva. 10’
2

Hago sofrito de ajo, cebolla, puerro, pimientos y las setas si son frescas.
3

Agrego el vino 5’, luego el tomate y el caldo. Condimento agrego el pollo y dejo a fuego medio 20’
4

Rectifico de sal y condimentos. Por último los fideos y (los champiñones si son de lata) y hasta que se hagan los fideos entre 8’ y 15’
5

Me olvidé de hacerle la foto una vez terminado y servido.......

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Alejandro Jose Moscatelli @ilgattogourmet

martes, 06 de agosto de 2019 a las 11:14 PM

Málaga, España

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