Sopa Oriental de pescado

Name: Sopa Oriental de pescado
Yield: 10 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 5 paquetes Fideos chinos; 1.5 kg Retazo de pollo,; 1/2 kilogramo setas (hongos); 6 piezas jitomate; 1 cebolla grande; 1 cabeza ajo; 1 cucharada jengibre; 4 piezas chile guajillo; 3 piezas chile chipotle seco; 1 kg pescado troceado; 1 taza papa picada; 1 taza zanahoria picada; 1 taza chícharos; 1 taza cebollín picado; 1 cucharada aceite de ajonjolíl; 1 cucharada jugo Maggi; 1/2 taza aceite; 1/2 taza vinagre blanco

Manu Martine @cook_4826334

Ciudad De México

El sabor oriental está presente

Sopa Oriental de pescado

Manu Martine @cook_4826334

Ciudad De México

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Ingredientes

10 porciones

5 paquetesFideos chinos
1.5 kgRetazo de pollo,
1/2 kilogramosetas (hongos)
6 piezasjitomate
1cebolla grande
1 cabezaajo
1 cucharadajengibre
4 piezaschile guajillo
3 piezaschile chipotle seco
1 kgpescado troceado
1 tazapapa picada
1 tazazanahoria picada
1 tazachícharos
1 tazacebollín picado
1 cucharadaaceite de ajonjolíl
1 cucharadajugo Maggi
1/2 taza aceite
1/2 tazavinagre blanco

Guardada

Paso a paso

1

Pon a cocer el retazo de pollo, agrega una cebolla, y media cabeza de ajo
2

Desmenuza y lava las setas
3

Pon a freír los chiles, la cebolla, los ajos y el jitomate
4

Ya cocidos, licúa la mezcla, agrega el jengibre
5

Pon a cocer la salsa. Cuela antes y ya en la olla, agrega la cuchara de aceite de ajonjolí, la salsa Maggi y el vinagre blanco.
6

Agrega el caldo de pollo, colado previamente a la salsa y los ingredientes.
7

Sella el pescado: calienta aceite y pon a freír el pescado. Luego agregalos al caldo
8

Deja cocinar por 20 min y agrega sal, una cucharada.