Reúne tus 3 ingreidentes, precalienta tu horno a 200 grados, separa las claras de las yemas, y bate las claras a punto de nieve, por otro lado bate las yemas y azúcar un buen rato, hasta que cambian a un color amarillo muy claro

Pasa por colador la harina, y incorpora a las yemas y azúcar con ayuda de una palita, con movimientos envolventes, también incorpora las claras poco a poco, no batas demasiado

Enarina un molde y bacia la mezcla, mete al horno pero baja a 180 grados o 190, depende tu horno, en mi caso estubo a los 45 minutos has la prueba de palillo y si sale seco ya está listo, desmolda y a disfrutar este esponjoso y fácil pan.