Tofu macerado con salsa de mostaza Dijon
Jordi Cabezudo Fors @JordiCabezudo
Un potenciador de sabor para el Tofu #vegetarianas
Paso a paso
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Ponemos en un bol vinagre, mostaza, miel, sal y pimienta. Cortamos a cuadraditos pequeños el tomate y lo añadimos. Normalmente yo lo aplasto con un tenedor o mortero para que suelte todo el gusto
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Finalmente cortamos el tofu y lo añadimos a la mezcla para macerar. A más tiempo más sabor cojera. Y lo cocinamos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jordi Cabezudo Fors le encantará ver cómo quedó.
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Cocinero frustrado, que actualmente cocina por su familia. En busca de platos rápidos y decorados para niños e intentando buscar máxima nutrición encubierta en colores y texturas que ellos soporten y/o acepten
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