En un bol agregó las 8 yemas con la taza de azúcar y bato hasta que quede cremoso. Incorporo la esencia de vainilla, el aceite y el agua, sigo batiendo.

Coloco en un bol las 8 claras con 1 taza de azúcar bato y antes de que tome la total consistencia incorporo el polvo de hornear. Sigo batiendo.

Por último incorporo a la preparación, la clara batida a punto nieve.

Coloco en horno pre calentado entre 50 y 60 minutos en horno bajo. (dependiendo de cada horno). En el horno de puede apreciar la casacrilla que se le forma por la cantidad de clara de Huevos y lo liviana de la maicena. Al terminarla yo se la saco por que se quiebra

Si queremos un rico postre la partimos al medio le agregamos almíbar de durazno, dulce de leche durazno en trozos, colocamos la mitad encima. Arriba la decoramos con dulce de leche y la cascarrilla que retiramo. Exquisito