Puerros en vinagreta
Paso a paso
- 1
Poner una cazuela a fuego vivo con 2 litros de agua y sal. Cuando rompa a hervir, introducir los puerros previamente lavados, eliminado las primeras capas. Dejar que hiervan entre 12 y 15 minutos.
- 2
Picar muy fina el resto de las verduras.
Elaboramos la vinagreta emulsionando vinagre, mostaza, sal, pimienta y aceite. Incorporamos las verduras picaduras y reservar.
- 3
Disponer los puerros en un plato y aliñar con unas cucharadas de vinagreta.
Se le puede incorporar algún fruto seco o huevo rallado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Riberillacocinilla le encantará ver cómo quedó.
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