Cup-cakes de chocolate con buttercream

Name: Cup-cakes de chocolate con buttercream
Yield: 6 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: 130 gr harina 0000; 90 gr azúcar negra; 1/2 pizca sal; 2 huevos; 20 cc leche; 1 cda polvo para hornear; 30 gr chocolate semi amargo; 1/2 ralladura de naranja; 250 gr azúcar impalpable; 80 gr manteca; 25 cc leche; 1/2 cdita esencia de vainilla

Julian Acuña @juliantarskin

General Rodríguez, Buenos Aires, Argentina

Ahora veremos unos deliciosos cupcakes de chocolate. Luego subiré las recetas de los de vainilla y demás variantes. Perdón por no subir nada últimamente pero enferme y no me sentía muy bien. Cualquier duda me avisan.

Cup-cakes de chocolate con buttercream

Julian Acuña @juliantarskin

General Rodríguez, Buenos Aires, Argentina

Guardada

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Ingredientes

6 unidades

130 grharina 0000
90 grazúcar negra
1/2 pizcasal
2huevos
20 ccleche
1 cdapolvo para hornear
30 grchocolate semi amargo
1/2ralladura de naranja
Buttercream
250 grazúcar impalpable
80 grmanteca
25 ccleche
1/2 cditaesencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

1

Colocar el chocolate a baño maría. Cuando ya este derretido, reservamos en lugar cálido.
2

Batir a blanco la manteca, el azúcar negra y la sal.
3

Incorporar los huevos uno a uno y mezclar bien.
4

Agregar el chocolate derretido a la mezcla
5

Poner los ingredientes secos en un tamisador para incorporar de a poco.
6

Agregar la leche intercalándola con los secos y la ralladura de naranja.
7

Rellenar los pirotines hasta 3/4partes
8

Hornear a 180ºC durante 15min aprox.
9

Para el buttercream pondremos el azúcar y la manteca (que deberá estar a temperatura. Ambiente) hasta que se una toda el azúcar a la manteca.
10

Añadir de a poco la leche y batir durante 5 minutos más hasta obtener una crema bien homogénea.
11

Colocar colorantes de preferencia y ponerlos en una manga con pico deseado.
12

La decoración ya es a su imaginación 🤗.