PARA LA BASE: Troceamos las galletas oreo, añadimos la mantequilla derretida, mezclamos bien y colocamos en la base del molde que vamos a usar, dejaremos reposar en nevera mínimo 15min

PARA LA MOUSSE: Ponemos a hidratar las láminas de gelatina en agua fría. Mientras separamos las claras y las yemas. Añadimos una pizca de sal a las claras y con la ayuda de una batidora de varillas las montamos a punto de nieve.

En otro bol mezclamos las yemas con el azúcar, las oreos troceadas, el zumo y la piel. Añadimos las hojas de gelatina ya hidratadas y escurridas, y lo batiremos hasta que quede todo bien homogéneo

En otro bol vamos a montar la nata y la añadiremos a la mezcla anterior, una vez integrada añadiremos las claras montadas con movimientos suaves para que no se bajen. Cuando tengamos la mezcla lista la añadiremos al molde, encima de la base previamente preparada y dejaremos en la nevera un par de horas

PARA LA DECORACIÓN: Vamos a calentar 250ml de agua y diluiremos la gelatina de limón. Cuando la gelatina en polvo se haya disuelto del todo apartaremos el cazo del fuego y dejaremos templar. Cuando se haya templada la verteremos encima de la tarta. Decoraremos con algunas mini oreo y dejaremos en la nevera unas 10 horas aprox