En un recipiente o la licuadora mezclar la leche y la harina hasta que no queden grumos ni burbujas.

En una sartén previamente calentado añadimos una cucharita de margarina (en mi caso usé manteca vegetal) y esparcimos a lo largo de la sartén.

Midiendo que sea una porción pequeña de mezcla, la ponemos en la sartén y le damos la forma circular. Esperamos que empiecen a verse las burbujitas y le damos la vuelta al hotcake, así con Mbos lados.

Emplatamos los hotcakes y les agregamos unas rodajas de plátano y miel de maple por encima (puedes ponerle también unas semillas de linaza espolvoreadas, es delicioso)

Por un lado ponemos nuestros cubitos de sandía para acompañar y alguna bebida al gusto, también.