Cerdo a la naranja

Name: Cerdo a la naranja
Yield: 6 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: ------ Para el arroz:; 1 taza arroz entero; 3 tazas agua; 1 cucharadita ajo molido; al gusto sal; --------- Para el guiso:; 500 gr bistec de cerdo cortado en tiras; 1 cebolla mediana; 2 dientes ajo; 500 ml jugo de naranja; 1 limón el jugo; 4 cucharadas miel de abeja o maple; 1/2 taza salsa de soya; 1 pizca clavo molido; al gusto pimienta molida; 1 chorrito jerez seco (al gusto); 500 gr verduras frescas o congeladas cortadas al gusto; sal si es necesario; 4 cucharadas aceite de ajonjolí o maíz

KARLA CARDENAS @karlacardenas

Michoacán y Guanajuato

Con la mala fama que ha adquirido la comida china rápida, nos hemos dado a la tarea de seguir disfrutando de algunos platos de manera casera, con menos grasa y más económico.
Espero les sea de su agrado.

Cerdo a la naranja

KARLA CARDENAS @karlacardenas

Michoacán y Guanajuato

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Ingredientes

6 personas

------ Para el arroz:
1 tazaarroz entero
3 tazasagua
1 cucharaditaajo molido
al gustosal
---------Para el guiso:
500 grbistec de cerdo cortado en tiras
1cebolla mediana
2 dientesajo
500 mljugo de naranja
1limón el jugo
4 cucharadasmiel de abeja o maple
1/2 tazasalsa de soya
1 pizcaclavo molido
al gustopimienta molida
1 chorritojerez seco (al gusto)
500 grverduras frescas o congeladas cortadas al gusto
sal si es necesario
4 cucharadasaceite de ajonjolí o maíz

Guardada

Paso a paso

1

Para cocinar el arroz, colocar al fuego el agua, al soltar el hervor añadir el ajo en polvo, la sal, el jugo de limón y el arroz, mezclar muy bien y tapar. Bajar el fuego y apagar hasta que se haya consumido el agua por completo. Apagar el fuego y mantener tapado hasta servir. ¡Importante! No mover mientras se cocina. Debe quedar bien cocido con una textura pegajosita.
2

Para el guiso: En un sartén con el aceite acitronar la cebolla, añadir la carne y cocinar hasta que dore, agregar el jugo de naranja y el resto de los ingredientes excepto las verduras, mezclar, tapar y dejar cocinar unos minutos hasta que la carne esté suave. Finalmente añadir las verduras y permitir que se cocinen un poco para que queden un poquito crujientes.
3

Para servir, colocar en un plato una cama de arroz y encima el guiso. Buen provecho.