Capellini a la carbonara
Generalmente esta receta se hace con la pasta de espaguetti, pero como yo lo que tenía era un paquete de capellini, una pasta mas fina, casi parecida a el cabello de ángel, decidí hacerla y me quedó muy bien. La mayoría de las recetas a la carbonara llevan crema de leche (nata) yo no le puse y el resultado fue muy bueno.
Capellini a la carbonara
Generalmente esta receta se hace con la pasta de espaguetti, pero como yo lo que tenía era un paquete de capellini, una pasta mas fina, casi parecida a el cabello de ángel, decidí hacerla y me quedó muy bien. La mayoría de las recetas a la carbonara llevan crema de leche (nata) yo no le puse y el resultado fue muy bueno.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén con un poco de aceite se dora la tocineta, cuando empieza a dorarse se le agrega la cebolla y los ajos picados. Cuando la se ve tierna se aparta del fuego.
- 2
En un bol se ponen los huevos batidos, cuatro cucharadas de queso parmesano rallado, la cebolla y tocineta con el aceite en que se frió sal y pimienta. Se mezcla bien.
- 3
Mientras se cocina la pasta en agua hirviendo, el tiempo depende del grosor de la misma o las indicaciones del paquete.
- 4
Una vez lista la pasta se cuela y se pone en el recipiente que se va a servir. Se le agrega los huevos batidos con el queso parmesano y se vierte por encima de la pasta, se mezcla bien y se sirve enseguida.
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