Cerdo agridulce con puré de batata

Name: Cerdo agridulce con puré de batata
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 kg cerdo; 1/2 taza miel; 5 cucharadas mostaza; 3 cucharadas aceto; 4 batatas; Manteca a gusto

Guada Terres @cook_5711470

Cerdo agridulce con puré de batata

Guada Terres @cook_5711470

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Ingredientes

2 kgcerdo
1/2 tazamiel
5 cucharadasmostaza
3 cucharadasaceto
4batatas
Manteca a gusto

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Paso a paso

1

Sacar la grasa al cerdo si tiene y cortar en cuadraditos. Salar a gusto
2

Mezclar la miel, mostaza y aceto con la carne y dejar en la heladera marinando por 3 o 4 hs
3

Saltear los cuadraditos en un wok.
4

Para el puré de batata, hervir las mismas y una vez herbidas, poner en un bowl con manteca y un poco de leche (a gusto). Procesar con minipimer o pisapapas
5

Calentar un poco más de la salsa agridulce aparte para agregar una vez servido el cerdo en el plato. Salsa: la miel, mostaza y aceto.