Sorrentinos de pollo y espinaca

Name: Sorrentinos de pollo y espinaca
Yield: 48 sorrentinos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 350 gr pechuga de pollo; 120 gr puerro; 100 gr cebolla de verdeo; 120 gr echalote; 150 gr morrón rojo; 375 gr espinaca; 2 huevos (opcional); 120 gr jamón cocido; 80 gr manteca

Maria Jose Pacin @mariajosepacin

Buenos Aires

Busca mi receta de Masa de pasta fresca al huevo y con este relleno exquisito se arman unos sorrentinos excelente.

Sorrentinos de pollo y espinaca

Maria Jose Pacin @mariajosepacin

Buenos Aires

Busca mi receta de Masa de pasta fresca al huevo y con este relleno exquisito se arman unos sorrentinos excelente.

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Ingredientes

48 sorrentinos

350 grpechuga de pollo
120 grpuerro
100 grcebolla de verdeo
120 grechalote
150 grmorrón rojo
375 grespinaca
2huevos (opcional)
120 grjamón cocido
80 grmanteca

Guardada

Paso a paso

1

Sudar los vegetales en manteca hasta que estén bien cocidos. Dejar enfriar.
2

Procesar el pollo y mezclar, con los vegetales y el jamón. Agregar la espinaca blanqueada y picada.
3

Estirar la masa de pasta al huevo, menos de 1 mm de espesor.
4

Si es en sorrentinera, se cubre con la masa, se coloca cubriendo las cavidades, se coloca relleno en cada una, una masa por encima y se corta con palote.