Lavamos bien 2 pepinos. pelamos- reservamos la cáscara. Picamos o cubeteamos bien chiquito las cáscaras

Picamos también chiquito la cebolla- el perejil- el morrón y el repollo (en la foto lo blanco es el repollo) (para que tengan idea de la cantidad de repollo)

En una sartén - un poco de aceite. freímos la cebolla y ajo- cuando está blanqueda la cebolla agregamos el morrón rojo- dejamos cocinar unos minutos- Agregamos entonces la cáscara de pepinos la cebolla de verdeo (muy poca) el perejil, el repollo - condimentamos (a gusto) con la sal y pimienta --Dejamos cocinar- (No agregué ni agua ni ningún caldo)

Añadimos al "picadillo" anterior los huevos y revolvemos--mezclamos bien. una vez mezclado agregamos el queso cremoso y seguimos revolviendo hasta que se disuelva el queso-Ahora como en toda tarta-- una masa en la asadera -- esparcimos el relleno- otra masa más por encima --pintamos con un huevo y al horno-