Pico la cebolla, el ajo, la cebolla de verdeo y el morrón (yo coloco todo junto en la olla con un chorrito de aceite por que el morrón esta frezado y no Es tan duro como fresco). Dejó que se cocine a fuego y comienzo a pelar y picar la papa, el zapapllo, zanahoria y batata.

Picada la verdura, llega la hora de la carne (el azotillo es un corte con hueso por eso le pido al carnicero que me lo corte en tres pedazos a cada chuletón). Me aseguro quela cebolla este tiernizada y agregó la carne y el cuerito de chancho. Espero que la carne de Selle y agregó agua, sal y el puré de tomate y el condimento que sea de su agrado (a mi gusto no agregó otra cosa que pimentón dulce)

Llegó el.momento de la verdura. Cuanto tome hervor agregó la verdura cortada en cubos. Y por último la lenteja colada. Minutos antes de terminar la cocción, agregamos el perejil para sazonar