Batir las claras a punto nieve. Reservar

Batir yemas con la ralladura de una manzana y el aceite de coco derretido. reservar

Procesar y luego tamizar las harinas, el azúcar y el polvo para hornear. reservar

Ahora integra con movimientos envolventes las claras a nieve con las yemas, suave para que no se baje!

Y por último integra los secos con los húmedos.

Dispone la mezcla en una budinera engrasada, de teflón o silicona, o la que tengas 😂.

Pone una manzana cortada en filetes con coco arriba.

Horno medio alto durante 40/50 minutos hasta que salga limpio el palito.
Desmolda cuando esté frío y ponele miel arriba ❤️..
Disfruta de este rico budín saludable !