Hacer una corona de harina, en el centro poner la levadura desgranada, el azúcar, el agua, la sal por fuera y por último la grasa. Mezclar todos los ingredientes hasta que se forme una masa no muy blanda. Dejar descansar tapado con film o repasador; 15 min. Aprox.

Estirar y dar una forma rectangular, luego colocar sobre la masa el empaste de la margarina bien blanda y cerrar haciendo porlomenos 2 dobles de vuelta doble. (Dejar descansar 10 min. Por cada dobles)

Luego estirar la masa.Cortar en rectángulos (2 grandes o 4 chicos), dar forma. Y hornear a 200 °C de 20 a 30 min de acuerdo al tamano de las piezas

Observación: se puede reemplazar las dos vueltas dobles por 4 vueltas simples.