Mousse de calabacín
Un entrante maravilloso, suave y cremoso, ideal por su sabor y textura, por ejemplo para la bonita y romantica cena del dia de los Enamorados.
Mousse de calabacín
Un entrante maravilloso, suave y cremoso, ideal por su sabor y textura, por ejemplo para la bonita y romantica cena del dia de los Enamorados.
Paso a paso
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Cogemos en primer lugar las cebolletas y los calabacines, pelamos y cortamos finamente, ponemos una sartén al fuego con el aceite.
- 2
Aaadimos en primer lugar las cebolletas y dejamos hacer a fuego lento hasta que esten transparente, entonces añadimos los calabacines cortaditos, y rehogamos durante 5 minutos.
- 3
Pasado este tiempo, lo echamos todo en la batidora, salpimentamos, añadimos un poco de ralladura de limón y un chorrito de limón, y batimos hasta conseguir una crema espumosa.
- 4
Servimos en cuencos, espolvoreamos con perejil picadito, y acompañamos del pan caliente.
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