Tarta multicolor de pescado con guarnición de arroz
rinde 8 porciones. 👌🏼
me ofrecieron pescado (filete de merluza) y tenía ganas de hacer una tarta, busque inspiración en una receta que vi en app; e hice mi versión.
aquí va... 👇🏼🤤
Tarta multicolor de pescado con guarnición de arroz
rinde 8 porciones. 👌🏼
me ofrecieron pescado (filete de merluza) y tenía ganas de hacer una tarta, busque inspiración en una receta que vi en app; e hice mi versión.
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Paso a paso
- 1
Hervir la merluza en agua y agregar la mostaza para darle sabor, si desea añadir sal gruesa. no poner mucha agua. puede marinarse el filet en mostaza y cocinar al vapor. pero no tenía, por eso lo herví. reservar.
- 2
Mientras se cocina la merluza. *recomiendo tener picado cebollas, morrón, ajo y rallar zanahoria antes.
- 3
Rehogar en una sartén con aceite.
- 4
Agregar la merluza al rehogado. si quedó con mucha agua, escurrir con espumadera. desmenuzar y agregar con las verduras así se mezclan los sabores. para el ligue: batir los huevos con crema o queso crema.
- 5
Opcional: añadir jamón cocido o paleta de 1ra picado, y el choclo; mezclar con el relleno.
- 6
Volcar el relleno en cada tapa de tarta. decorar con huevo hervido y fetas de queso cremoso; espolvorear encima ajo-perejil y pimentón dulce. Hervir arroz con zapallo. cuando esté listo, añadir condimento.
- 7
Llevar las tartas a horno máximo precalentado, hasta que estén doradas y base crocante. servir porción de tarta con la guarnición en un plato... y disfrutar✋🏼🍴🤚🏼😋
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