Garrapiñada de soja

Name: Garrapiñada de soja
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 tazas porotos de soja ya hidratados; 3 tazas Agua; 1 taza Azúcar blanca

Ingredientes

1

Hidratar los porotos la noche anterior (una taza y media aproximadamente)
2

Colocar 3 tazas de agua, dos de porotos y una de azúcar al fuego en una cacerola (usar la misma taza para medir)
3

Revolver regularmente con cuchara de madera.. cuando se empieza a formar un almíbar denso empezar a revolver todo el tiempo.. hasta que el azúcar se solidifique nuevamente.. y toma un color rosado opaco
4

Por último seguir moviendo hasta que el azúcar se derrita, para que queden con la típica textura caramelizada y brillosos. Después me cuentan cómo les fue