Agregar dos huevos a un bowl, al tercero quitarle la yema y solo utilizar la clara

Agregarle al huevo la avena, 1 cucharada de orégano, sal a gusto y pimienta

Revolver los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea, echar aceite vegetal o mantequilla en el sartén, para que no se pegue, esperar a que caliente el aceite y verter la mezcla sobre el

Cuando este casi a punto, poner una lámina de queso o trozos sobre el y luego dar vuelta y repetir paso, cuando comience a derretirse, sacar rápidamente y servir.