Tarta de trufa y conguitos con Thermomix
Y esta mi tarta de cumpleaños!!! Las ultimas tartas cumpleañeras han sido sencillas pero deliciosas.
Tarta de trufa y conguitos con Thermomix
Y esta mi tarta de cumpleaños!!! Las ultimas tartas cumpleañeras han sido sencillas pero deliciosas.
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180º, colocamos la mariposa en su posición y al vaso huevos, azúcar y sal 10 minutos, 37º a velocidad 4.
- 2
Incorporamos la harina y la vainilla, 15 segundos a velocidad 2 y 1/2.
- 3
Vertemos en un molde engrasado. Horneamos a 180º unos 30-35 minutos.
Dejamos que enfríe y desmoldamos.
- 4
Con el vaso limpio hacemos el almíbar, ponemos los ingredientes en el vaso, 5 minutos, 100º a velocidad 2 y dejamos enfriar.
- 5
Para la trufa trituramos el chocolate 10 segundos a velocidad 8. Reservar.
- 6
Sin lavar el vaso ponemos la nata muy fría y sin mariposa a velocidad 4 y 1/2 unos segundos para montarla. Reservamos.
- 7
Seguimos sin lavar el vaso, ponemos la leche 3 minutos, 90º a velocidad 2. Agregamos el chocolate, azúcar glass y vainilla; 2 minutos a velocidad 2. Dejamos enfriar.
- 8
Unimos la nata y el chocolate ya frío con movimientos envolventes.
- 9
Montamos la tarta, cortamos el bizcocho en 2 o 3 rodajas y ponemos capas alternas de bizcocho y trufa.
- 10
Cubrimos la tarta completamente incluidos los laterales.
- 11
Decoramos con los conguitos al gusto.
- 12
COMENTARIOS: Mejor dejar todo listo el día anterior y montar el día deseado.
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