Limpiar los picantones, echarlos sal, colocarlos en una fuente de horno y rociarlos con un chorro de aceite de oliva.

Picar las cebolla en gajos y colocarlos en la fuente. Meter al horno 15 minutos a 180 grados.

Dar la vuelta y dejar otros 15 minutos.

Añadir el vino y el agua y dejar 5 minutos más a partir de que hierva y listo.