Arroz Bomba con pollo al cúrcuma

Name: Arroz Bomba con pollo al cúrcuma
Yield: 8 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1,200 kg carne de pollo campero en trozos; 640 gr arroz Bomba; 2 pimientos verdes; 100 gr judías redonda congelada; 1 pimiento rojo; 1 tomate mediano; 2 zanahorias; 1 cebolla de Figueres; 2 dientes ajo; 1 cebolla de Figueres; aceite de oliva virgen extra; hierbas aromáticas del Parc de les Olores Celra Girona (ajedrea, serpoll, orégano y tomillo); 1 quinto cerveza Estrella de Galicia; 1 l. caldo de pollo Gallina Blanca; granos pimienta negra; sal gruesa de roca; 1 cucharadita cúrcuma

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

#mirecetario
#CookpadCocinaConAlexa
#libro2

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Ingredientes

45 min.

8 personas

1,200 kgcarne de pollo campero en trozos
640 grarroz Bomba
2pimientos verdes
100 grjudías redonda congelada
1pimiento rojo
1tomate mediano
2zanahorias
1cebolla de Figueres
2 dientesajo
1cebolla de Figueres
aceite de oliva virgen extra
hierbas aromáticas del Parc de les Olores Celra Girona (ajedrea, serpoll, orégano y tomillo)
1quinto cerveza Estrella de Galicia
1 l.caldo de pollo Gallina Blanca
granospimienta negra
sal gruesa de roca
1 cucharaditacúrcuma

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Paso a paso

45 min.

1

Salpimentar los trozos de carne. Calentar en una cazuela 6 cucharadas aceite de oliva virgen extra. Acomodar la carne y dorar por todos los lados. Rezervar.
2

En una sartén amplia, dora ligeramente la cebolla y el ajo.
3

Agregar los demás verduras picadas. Remover a menudo unos 5 minutos más.
4

Mientras pela el tomate y échalo sobre las demás verduras. Remueve a menudo 5 minutos más.
5

Agregar las judías congeladas y la cerveza. Deja cocinar hasta evaporar el caldo.
6

Tritura las verduras con un brazo batidor. Volver la verdura triturada en la misma sartén y añadir el caldo de pollo.
7

Echar el arroz sobre la carne de pollo y dorar hasta que deviene transparente. Echar sobre la sartén grande y remover. Cubrir con más agua. Rectificar de salpimenta, añadir la cúrcuma y la hierbas aromáticas secas de Parc de les Olors Girona. Agregar unas judías verdes por encima y dejar cocinar 10 minutos a fuego fuerte y después 10 minutos más reducir a la mitad. Buen provecho! 😋 😋

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miércoles, 11 de septiembre de 2019 a las 02:04 PM

España

La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!

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Arroz Pollo

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