Cortar en trozos no mayores a 1 cm de lado la cebolla, picar rabanitos. Reservar.

Lavar con abundante agua la espinaca y el kale. Cortar los tallos de ambos. Secar el excedente de agua en repasador. Cortar en juliana.

Rehogar en un poco de aceite la cebolla, agregar sal y luego los rabanitos picados.

Cuando estén cebollas y rabanitos transparentes agregar la espinaca y kale. Revolver hasta que tome tono verde oscuro. Apagar el fuego.

Mezclar en bol grande 2 huevos con harina y agregar leche sin que se formen grumos.

Mezclar la preparación anterior con los vegetales. Freír porciones del tamaño de 1 cuchara de sopa. Mezclar siempre bien, dado que la mezcla de harina y huevos tiende a precipitar en el fondo.

Tarannnnn! Ideales para entrada o como parte de la vianda. Rinde aproximadamente 25 unidades.