Chilaquiles

Name: Chilaquiles
Yield: 3 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 Jitomate; 1/2 Cebolla blanca; 1/4 Chile serrano; 1 caja 0 200 ml puré de tomate; 9 tortillas (3 por porción); al gusto Sal; al gusto orégano; al gusto Crema ácida para decorar

Irvinch Barraza @cook_18343914

Tepic Nayarit

Chilaquiles

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Ingredientes

3 raciones

2Jitomate
1/2Cebolla blanca
1/4Chile serrano
1 caja0 200 ml puré de tomate
9tortillas (3 por porción)
al gustoSal
al gustoorégano
al gustoCrema ácida para decorar

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Paso a paso

1

Poner a hervir el Jitomate, cebolla y chile serrano hasta que la cáscara del Jitomate se desprenda.
2

Licuar el Jitomate, cebolla, chile y el puré de tomate con una pizca de sal y orégano.
3

Cortar en piezas pequeñas las tortillas hasta quedar en forma de totopo. Freír hasta quedar doradas.
4

Servir en un plato la porción de tortillas y cubrir con la salsa, agregar encima crema.

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Irvinch Barraza @cook_18343914

viernes, 06 de septiembre de 2019 a las 06:36 PM

Tepic Nayarit

Me encanta crear cosas y la cocina es uno de mis pasatiempos favoritos, por decisión propia no me gusta comer carne por lo cual mis preparaciones no llevan carne roja ni blanca. Amante de las preparaciones económicas pero con un gran sabor.

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