Chilaquiles Suizos

Name: Chilaquiles Suizos
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 Kg Tortillas; 1/2 Taza Aceite aprox; Queso (El que prefiera); Cebolla & Cilantro (Opcional); 10 Tomatillos; 1/4 Cebolla Mediana; 1 Diente Ajo; 2 Ramas pequeñas de Cilantro; 1 Chile Serrano; Al gusto Sal; 3/4 Taza Media Crema o Crema Agria

Dalia Del Mar @cook_18106847

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Chilaquiles Suizos

Dalia Del Mar @cook_18106847

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Ingredientes

1/2 KgTortillas
1/2 TazaAceite aprox
Queso (El que prefiera)
Cebolla & Cilantro (Opcional)
Salsa
10Tomatillos
1/4Cebolla Mediana
1 DienteAjo
2 Ramaspequeñas de Cilantro
1Chile Serrano
Al gustoSal
3/4 TazaMedia Crema o Crema Agria

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Paso a paso

1

Corta tortillas de maíz y fríe hasta dorar. Es necesario poner los totopos en servilletas de papel para que escurran el aceite excedente.
2

Para la salsa se pone a cocer Tomatillos, cebolla, ajo y una taza de agua. Licuar estos ingredientes una vez cocidos con el cilantro y sal. Después agregar media crema y licuar nuevamente. Es necesario calentar la salsa hasta el primer hervor.
3

Puedes hacer dos variaciones de chilaquiles, los puedes poner en el sartén donde herviste la salsa para que sean más suaves o puedes bañar los totopos para más crujientes. Terminas el plato con cebolla, cilantro y el queso de tu elección. También los puedes gratinar, agregar un huevo frito o inclusive pollo desmenuzado.