Lavamos bien las berenjenas, le cortamos la corona verde... y la picamos en rodaja sin quitarle la piel.

En una bandeja la engrasamos con Aceite de oliva para luego colocar la berenjena en rodajas, una al lado de la otra, la condimentamos con sal y pimienta todas y luego la volteamos y hacemos el mismo procedimiento.

Después que este condimentada, le incorporamos el queso a cada rodaja. Para luego llevarlas al horno por 15min o hasta que Doré o se derrota el queso. Y ya está lista para disfrutar.