Salmón salvaje con boniatos especiados al horno
Receta rica, sana y sencilla. El salmón salvaje, con alto contenido en ácidos grasos omega3 (y un mejor ratio omega3-omega 6) combina muy bien con el boniato al horno; esta es la combinación de especias que he probado y nos ha encantado.
Salmón salvaje con boniatos especiados al horno
Receta rica, sana y sencilla. El salmón salvaje, con alto contenido en ácidos grasos omega3 (y un mejor ratio omega3-omega 6) combina muy bien con el boniato al horno; esta es la combinación de especias que he probado y nos ha encantado.
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos los boniatos en forma de chips o patatas fritas. Colocamos en una fuente de horno. Les añadimos sal y el resto de especias, y un buen chorro de AOVE. Metemos al horno (habiendo precalentado a 180°C) y dejamos cocinar unos 15 minutos.
- 2
Sacamos la bandeja del horno. Abrimos espacio entre los chips de boniato y colocamos los lomos de salmón salpimentados. Añadimos por encima el zumo de medio limón (esto ya va a gusto de cada uno), y unas lascas de mantequilla. Volvemos a meter al horno, y en otros 15 minutos estará listo.
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