Una receta con opción de postre más saludable para disfrutar sin culpa. El resultado es delicioso, un brownie suave y húmedo.

Hace literal un año que mi hermana me recomendó esta receta y hasta hoy no había podido hacerla. Era un pendiente de todo lo de temporada que puedes preparar con calabaza. Me encantó que se puede preparar en versión sin gluten y sin lácteos para disfrutar sin tanta culpa. Puedes cambiar la harina de arroz por premezcla sin gluten o harina de trigo si no tienes necesidad de hacerlos gluten free.

Probando recetas para la dieta cetogénica. Me gustó porque son aptas para diabéticos.Las siento un poco dulces, se puede bajar el edulcorante.

Unas galletitas muy ricas y un excelente uso para esos plátanos abandonados en el fondo de tu alacena.

Encontré en el súper una premezcla para hot cakes sin gluten y tenía que probarla! La marca se llamaba Jinca. Realmente en ingredientes se parece mucho a una harina tradicional sin gluten así que decidí darle mi propio toque adaptando la receta de hot cakes de arroz que tengo en mi recetario a esta mezcla. Me gustaron mucho tanto que creo que la volveré a comprar pronto! Si no la consigues puedes reemplazar por premezcla sin gluten y agregar polvo para hornear como mencioné en ingredientes.

Tarta de manzana sin gluten ni azúcares. Esta receta es ideal para personas celíacas, diabéticas o que están realizando una dieta anti cándida.

Hace un tiempo tuvimos un reto de cocinar una receta típica de Grecia y cuando dí con este pastel tenía que probarlo. Es que entre nueces y aceite de oliva esta lleno de grasas saludables y supe desde el primer momento que junto con la mezcla de especias que lleva sería una combinación ganadora. Quedó súper esponjosito y me sorprendió lo bien que se adaptó a la versión sin gluten. Así que aquí les dejo mi experimento y espero que lo disfruten tanto como yo lo hice! Se puede servir con almíbar de naranjas o también con salsa de chocolate según me contaba @kimwlos de Grecia. #tallerdefoto

Con opción de prepararla sin azúcar, con el mismo sabor y muy rápida de hacer. Así sigo disfrutando muchas recetas que la leche condensada les da mucho sabor y textura.

Este postre lo preparé especialmente para mi hermano, que es diabético. Lo hago con Stevia en lugar de azúcar y queda buenísimo. Además no lleva harina de trigo, sino de almendra, así que es bueno para los celíacos. #SinAzucar #Saludable #DASH

Entre el desafío #cuidatusalud y que realmente el encierro y las vacaciones no han colaborado mucho con mi figura 😅 estoy intentando hacer preparaciones más saludables. Y eso incluye por supuesto los postres. Qué seríamos sin ellos! Uno de mis favoritos es el cheesecake y realmente este en sabor y textura no tiene nada que envidiarle al tradicional! No me animé a poner sin harinas por la base, para la que usé galletas Marías sin azúcar por lo que tampoco es apto Keto. Pero realmente puedes explorar en este punto y reemplazar por harina de almendras y mantequilla con un poco de monk fruit y seguramente funciona muy bien. Adapté esta receta de Fit Mitten Kitchen.

Hace rato que ando con antojo de unas barritas de avena. Pero hoy me levanté con ganas de hacer alguna receta con las chicas así que me pareció que las galletas de avena podían ser un poco más divertidas e iban a poder participar un más en el proceso. Son muy fáciles de hacer y además son aptas para #dmafase3 La receta original es de Haley Pomroy. #comoniños

Se acerca septiembre y ya vamos preparándonos con todo con recetas infaltables con #saboramexico como el pan de elote. En mi caso intenté hacerlo un poco más saludable y no incluí ni harina ni azúcar en la receta, tampoco lácteos! El resultado me gustó muchísimo y me recordó a algunos de los deliciosos panes que probé en México. Eso me llenó de alegría y me hizo revivir lindos momentos con los mejores desayunos del mundo, que son los de México sin duda alguna. El único tip importante es usar un molde de silicón o enmantequillar y enharinar (el único lugar donde se usaría harina) el molde, porque yo no lo hice, sólo lo engrasé, y me costó un poco desmoldar. Se hace en licuadora así que es una preparación súper fácil y rápida.