Picantón asado y arroz cuatro delicias
Este plato clásico, es ideal para compartir con familiares o amigos y está delicioso.
Picantón asado y arroz cuatro delicias
Este plato clásico, es ideal para compartir con familiares o amigos y está delicioso.
Paso a paso
- 1
Colocamos el picantón en una bandeja de horno.
- 2
En un cazo echamos un vaso de vino blanco, un par de pastillas de caldo concentrado y un chorreón de aceite de oliva, cocemos un par de minutos y rociamos el picantón por encima, metemos en el horno a 220º durante 35-40 minutos y listo.
- 3
Mientras, en una cacerola echamos agua, una pastilla de caldo concentrado y un chorreón de aceite de oliva y cuando comience a hervir echamos el arroz y cocemos durante 10 minutos, escurrimos y echamos en una fuente.
- 4
Pelamos la zanahoria y troceamos a daditos.
- 5
En una cacerola pequeña echamos agua, media pastilla de caldo concentrado y la zanahoria troceada y cocemos durante 5 minutos y escurrimos.
- 6
Pelamos el chorizo ibérico, troceamos y salteamos en una sartén durante un par de minutos para que pierda un poco de grasa y a continuación echamos también en la fuente con el arroz.
- 7
Escurrimos los guisantes, enjuagamos y echamos también en la fuente.
- 8
Añadimos a la fuente la zanahoria escurrida también.
- 9
Batimos un par de huevos con un poco de sal y en una sartén con un poco de aceite de oliva hacemos una tortilla, sacamos, troceamos y echamos también en la fuente, removemos y listo nuestro arroz cuatro delicias.
- 10
En una fuente colocamos el picantón asado, lo partimos en cuatro trozos y alrededor colocamos el arroz y así cada comensal puede servirse la cantidad que guste en su plato.
- 11
Estos ingredientes son para 4 personas y el tiempo de preparación es de 45 minutos.
- 12
Este plato es muy clásico, muy fácil de preparar y está delicioso para compartir en familia.
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