Pastel de patata con boloñesa de lentejas
Esta receta es apta para intolerantes al gluten a la lactosa y veganos, espero que la disfrutéis! #DelantalDorado23
Pastel de patata con boloñesa de lentejas
Esta receta es apta para intolerantes al gluten a la lactosa y veganos, espero que la disfrutéis! #DelantalDorado23
Paso a paso
- 1
Ingredientes:
- 2
Para el puré de patatas: en una cacerola con abundante agua, cocemos las 4 patatas previamente lavadas durante 20 min aproximadamente.
- 3
Una vez cocidas, las pelamos, las introducimos en un cuenco y añadimos parte del agua de cocción, sal, AOVE y pimienta y con ayuda de un chafador montamos el puré y reservamos.
- 4
Para la boloñesa: en una sartén añadimos un chorro de AOVE y ponemos a dorar la cebolla, zanahoria y el ajo picado fino Cuando esté dorado añadimos el tomate y la albahaca y cocinamos a fuego medio 15 min.
- 5
Añadimos las lentejas escurridas y lavadas y cocinamos 10 minutos más.
- 6
Montaje del pastel: en un recipiente apto para horno, pintado con un poco de aceite nos disponemos a poner una capa de puré, las lentejas y otra capa de puré, gratinamos 10 min con el horno previamente calentado. Terminamos con un poco de cebollino picado.
- 7
Montaje del pastel: en un recipiente apto para horno, pintado con un poco de aceite nos disponemos a poner una capa de puré, las lentejas y otra capa de puré, gratinamos 10 min con el horno previamente calentado.
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