Primeramente hay que marcar el objetivo y tener bien en claro que se hará, mientras más compleja es la tarea menos improvisados hay que ser. Yo hice un esquema en papel sacado de la foto de la película y luego lo pase en autocad con escalas reales, esto es para ver la estabilidad y el sostén dado que será 100% comestible sin bastidores ni nada que lo sostenga. #depelicula

Esa es mi cara de "en que lio me metí" y preparando todos los elementos para hacer la estructura base de la torre, todo esto se prepara varios días (semanas) antes de la torta propiamente dicha.
Cortamos el tubo de la altura de la torre y la fijamos con cinta a la base donde irá la torta, respetando la altura final que tendrá por debajo del bizcocho, lo envolvemos todo en papel film y espolvoreamos completamente con almidón.

Para toda la torta se usan combinaciones de masa de goma, pastillaje y cubretortas, cada una aporta elasticidad, firmeza y ductibilidad. Estiramos masa de goma y pastillaje al 50% para hacer la capa interna de la torre, la casa con goma al 30% y para los ladrillos goma al 70%. Coloreamos, en etapas, algunas tuve que dejarlas reposar 24hs bien tapadas para que tome bien el color.

Primero envolvemos el tubo con la masa blanca para luego ir pegando los ladrillos, a estos los hice con la misma masa mezclada, pero coloree en distintos tonos de grises y rojo ladrillo y blanco, lo mezcle un poco y corte para darle ese efecto piedra, para que pegaran bien, humedecí la pared blanca de la torre con agua hasta que quedó pegajosa y fui pegando los ladrillos, luego lo dejé secar por varios días en una habitación cerrada, cero polvo.
Queda extremadamente duro, como piedra.

Para la casita estire la masa sobre un envase cilíndrico de packs de CD, y luego le hice con otra bolita de masa un soporte para que ingrese la torre y quede encastrada, luego le agregamos la otra torre con la misma masa, y los detalles de efecto madera de puertas y demás en masa marrón, también la dejé secar por varios días, es más entre foto y foto hay más de un día de secado.

Éste es el proceso más difícil, corté placas de telgopor y les di la forma del techo de la casa, luego lo cubrí todo con papel film, coloree las tejas en los 3 tonos del techo, y las separé en partes, dado que es un proceso que demora muchísimo tiempo se podía ir secando.

A armarse de paciencia que esto me tomo algunos días, dado que no le hice parte interior al techo, por que si se hace más pesado puede caerse la torre, son tejas finas que se humedecen mucho y parece que se cae y vuelve todo un gran pegote morado, humedeciendo con agua un borde y colocando alternada cada color hasta terminar el techo.

De esta manera queda terminado, es muy hueca y liviana, solo le puse una tira de masa de goma para darle un poco de estabilidad.

En masa verde hacemos la ventana y en masa marrón las maderas que sostienen por debajo la casa, en mi caso no use, pero también se puede usar glasé real para sostener estructuras dado que pega fuerte y queda muy firme, pero yo con masa o pegamento que es masa de goma con agua hasta que queda una pomada firme, pego y dejo secar bien por más de un día bien separado, en la posición correcta y con almidón.

Prearmados, aquí vemos las imperfecciones que son muchas y como rellenar o corregir cosas, principalmente para que no se caiga, recordemos que todo esto es solo azúcar con colorante jajaja

Realizamos los bizcochos, uno de 24 cm y otro de 30 cm, precalentamos el horno, batimos las claras con el azúcar, luego las yemas, incorporamos la harina con el polvo leudante de forma envolvente, cocinamos aprox 50' a 180º, dejamos enfriar y desmoldamos

Rellenamos con pastas de chocolates, pasta de maní y pasta sabor banana, cada uno elige la que guste con el cuidado de que debe soportar temperatura y no generar mucha humedad, depende de donde la vayan a presentar o el tiempo que deba aguantar. A los bizcochos se les hizo un hueco tal que pase el caño por ellos, luego se lo relleno de los sobrantes de masa de goma, pastillaje y cubretortas, presionandolos con un oflador mientras se retiraba el caño plástico, quedando solamente lo comestible!

Estiramos cubretortas por completo a la base, para hacer un a capa que limpie imperfecciones, luego hacemos un marmoleo de verdes con pasta cubretortas proceso igual al de los ladrillos para dar un efecto de cesped variado y lo colocamos prolijamente.

Mezclamos cocos rallados de colores para dar efecto pasto y musgo y vamos cubriendo y pegando con clara de huevo aligerada, simplemente guiarnos del original de la película e ir replicando tal cual, perdon mi cara pero el cansancio era inmenso jajajaja

Para darle los tonos de brillo mezclamos clara de huevo con pintura comestible dorada líquida, y ponemos sobre partes a destacar, luego debe secarse por 3 horas, pero con el tiempo de llevado y servicio es suficiente por lo general.

Fotos del completo ya terminado, en detalle, mucho trabajo, más de mil piezas pero todo vale la pena si lo haces para alguien que aprecies, en mi caso una personita que cambió mi vida.

Aquí las fotos de lo que quise hacer y lo que hice, queda en cada uno si cumplió la expectativa o no. Gracias por ver y espero sus comentarios!!!! #depelicula