Paella de arroz, mejillones y langostinos
Una de las tantas recetas de arroz en paella, con una particularidad pregunte a los comensales si querían un arroz caldoso o suelto ganó la primera opción. Otra particularidad es realizar el caldo de verdura. Siempre recordá que los mariscos o coches 4min.o mad de 25min. no hay termino medio. Además pides agregarle más Y gradientes como ser arvejas, morrón asado, alcauciles eyc.Es bueno recordarte que si usas el azafrán en hebra antes debes activarlo. A disfrutar quedó sabroso.
Paella de arroz, mejillones y langostinos
Una de las tantas recetas de arroz en paella, con una particularidad pregunte a los comensales si querían un arroz caldoso o suelto ganó la primera opción. Otra particularidad es realizar el caldo de verdura. Siempre recordá que los mariscos o coches 4min.o mad de 25min. no hay termino medio. Además pides agregarle más Y gradientes como ser arvejas, morrón asado, alcauciles eyc.Es bueno recordarte que si usas el azafrán en hebra antes debes activarlo. A disfrutar quedó sabroso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Curamos bien la paila o paella con aceite y limpiamos con un trapo. Cubrimos con oliva la superficie con una capa de 5mm.y doramos la pechuga en trozos, agregamos algunos mejillones y langostinos así aportan sabor.
- 2
Hacemos un lugar al medio y agregamos los vegetales Incluido el ajo en láminas. Un poco de sal para hacer sudar a los vegetales. Las especias al último.
- 3
Una vez que transparentaron, ingresamos el arroz y nácaramos hasta veamos comience a hincharse.
- 4
De a poco agregamos el caldo caliente y el azafrán, hasta pasen 15 min. Donde agregamos los mejillones y langostinos que le vamos a dar más de 25 minutos de cocción.
- 5
12 min antes de cumplirse los 25 min. De los mariscos, agregamos el pescado, el coriandro, pimienta y salamos.
- 6
Una vez listo el arroz, pescados y mariscos agregamos el pimentón ahumado y el perejil.sobre este final agregue 1/8 de chile para que pique pero no tanto. Apagamos el fuego y dejamos descansar 10 min. Tapado.
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