Lasaña del huerto

Name: Lasaña del huerto
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 zapallos italianos (zucchini); 1 paquete acelga; 1 taza salsa de tomate; 1 bandeja champiñones; 1/2 morrón rojo y verde; un puñado aceitunas; semillas de girasol para decorar; aceite de oliva

Felipe Beltrán Devaud @fbeltrand

Una versión de lasaña vegetariana sin masa.

Lasaña del huerto

Felipe Beltrán Devaud @fbeltrand

Una versión de lasaña vegetariana sin masa.

Guardada

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Ingredientes

2zapallos italianos (zucchini)
1 paqueteacelga
1 tazasalsa de tomate
1 bandejachampiñones
1/2morrón rojo y verde
un puñadoaceitunas
semillas de girasol para decorar
aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Pelar los zapallos con un pelador de verduras y con el mismo, cortar láminas que serán utilizadas para reemplazar la masa de la lasaña.
2

Picar los champiñones y aceitunas.
3

La parte interior del zapallo (donde están las semillas) se puede triturar, sacar el exceso de agua y mezclar con la salsa de tomates.
4

Comenzar a montar las capas de la lasaña, poniendo por capas zapallito, acelga, salsa y resto de los ingredientes. Repetir hasta usar todos los ingredientes
5

Poner la acelga en agua caliente 5 minutos para que estén blandas, pero que no se reduzcan demasiado.
6

Opcional: Agregar un poco de aceite de oliva, queso rallado y semillas de girasol.