Partimos las berenjenas bien limpias en ruedas, y cubrimos el fondo de un molde aceitado con la mitad, las cubrimos de queso, batimos los huevos y los mezclamos con la merluza troceada y los tronquitos, sazonamos todo con el ajo el perejil y salpimentamos.

Añadimos la leche, integramos todo y la mitad lo ponemos sobre las berenjenas que tenemos en el molde, cubrimos con la otra parte de berenjenas y queso.

Añadimos el resto del preparado de merluza, metemos al horno unos 45 minutos a 180 º para que se haga. Se puede servir frio o caliente