Pastel de berenjenas con merluza
Un pastel de berenjenas que podemos tener hecho con antelación, ya que frio o templado está muy rico
Pastel de berenjenas con merluza
Un pastel de berenjenas que podemos tener hecho con antelación, ya que frio o templado está muy rico
Paso a paso
- 1
Partimos las berenjenas bien limpias en ruedas, y cubrimos el fondo de un molde aceitado con la mitad, las cubrimos de queso, batimos los huevos y los mezclamos con la merluza troceada y los tronquitos, sazonamos todo con el ajo el perejil y salpimentamos.
- 2
Añadimos la leche, integramos todo y la mitad lo ponemos sobre las berenjenas que tenemos en el molde, cubrimos con la otra parte de berenjenas y queso.
- 3
Añadimos el resto del preparado de merluza, metemos al horno unos 45 minutos a 180 º para que se haga. Se puede servir frio o caliente
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