Para la base: trituramos los frutos secos (yo usé nueces de macadamia) hasta obtener una crema; añadimos los dátiles y trituramos bien hasta obtener una pasta homogénea, con la que cubriremos la base de nuestros moldes.. Y voilá!!!

Fáciles y muy muy sabrosas; al refrigerarlas conseguimos una textura muy cremosa, que recuerda a la tarta de queso, así que si, como yo, no podéis tomar lácteos o no queréis, es una buena alternativa.

Para el relleno: trituramos bien los frutos secos e incorporamos poco a poco el resto de ingredientes, hasta obtener una mezcla cremosa; añadimos esta crema de falso queso a los moldes hasta cubrirlos casi por completo. Refrigerar un par de horas.