Tacos de pollo, huevo, jamón, muzzarella y panceta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero vamos a hacer la masa para dejarla reposar. Ponemos la harina, sal y agua y amasamos. Agua temperatura ambiente, y sal solo para darle gusto.
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Luego pasamos a preparar la salsa principal. Picamos lo más pequeño posible morrón y cebolla, ponemos todo en una olla con un poco de aceite y salteamos. Agregamos orégano a gusto
- 3
Picamos en pequeños cubos el pollo, para luego agregarlo al fuego y saltear
- 4
Cuando el pollo esté sellado, agregamos sólo un poco de salsa de tomate y dejamos reposar. SI QUEDA MUY LÍQUIDO, un pequeño secreto es ponerle pan rallado hasta que quede en el punto perfecto, jugoso pero no líquido.
- 5
Mientras vamos haciendo los huevos y cortando el fiambre. El jamón se puede saltear junto con la panceta para darle un gusto más crocante
- 6
Procedemos a hacer los tacos, bollos medianos. Estiramos y ponemos en un sartén antiadherente sin aceite, ponemos al fuego, cuando empiece a inflar, damos vuelta y son solo unos segundos para sellar. El sercreto es que la masa debe tener un grosor de 5 mm más o menos, ni muy fina porque se quiebra al armar, ni muy gruesa
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Vuelta y vuelta y listo
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Cuando esté todo pronto, armar a gusto y comer. En mi caso agregué repollo porque da un gustito crujiente al preparado. Y la muzzarella la corte en bastones finos
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