Se prepara un caldo con las partes verdes de las verduras, los troncos del cilantro, los pies de las setas, la raíz de jengibre y el agua. Se deja hervir unos 25 minutos, se cuela y se reserva.

Se sofríe a láminas la parte blanca del puerro y la cebolla, se añade el jengibre rallado y 5 minutos más tarde los sombreros de las setas a láminas. Se sala y se añade el cilantro molido.

Se moja con el caldo, se añade la leche de coco, se hierve 15 minutos y se añaden las hojas de cilantro.