4 porciones

Remontémonos a una terraza con vista a una eucaliptera previa al lago de Chapala en Ajijic Jalisco. La cocinera nos preparó estos deliciosos huevos para el desayuno acompañados de una cerveza helada

Receta de huevos rancheros mexicanos son muy populares ne toda América. Se sirven en el desayuno o en la comida. Doy la receta más sencilla.

Aquí se encierra una bomba de sabores!!! Facilita, merecedora de cualquier paladar, y la puedes preparar como aperitivo, o para formar un platillo principal. No es muy cara, porque puedes aprovechar cuando los mariscos estén en especial, los conserbas congelados y a preparar cuando los nececites!!! Y los comentarios solo serán mmmmmmmmm!!! De tán delicioso platillo.!!!

Chiles muy sencillos, deliciosos y rápidos de hacer, un platillo prehispánico ya que el queso se puede sustituir por hongos.#LaCocinaNosUne

Una versión distinta de los huevos rotos. Los pimientos 🫑 de tres colores confitados se pueden reutilizar en otras muchas recetas, como bacalao a la vizcaína ( se me ocurre) o simplemente como guarnición de carnes. Una delicia!

Se pusieron de moda en las redes con el nombre de „huevos droga“ porque son como un vicio, realmente están buenísimos, no me canso de hacerlos, ideales como acompañamiento a otros platos o con arroz blanco. En la receta original les ponen ajo y cebollino, yo no lo hago porque tengo intolerancia, pero se lo puedes añadir si te gusta 😉

Mira en vídeo cómo se hace esta delicia: https://youtu.be/RUepxo6apRc

Los huevos estilo Japonés son un entrante muy sencillo de elaborar y versátil, los puedes presentar en ensalada (como en la foto) o en entremés es decir con embutidos, queso, ensaladilla rusa, o simplemente de aperitivo, como tu prefieras!

Desde enero del año pasado sigo una dieta sana pautada por una nutricionista. Esta receta fue una de las muchas que me sugiere para que no se me haga tedioso seguir con el plan. Ella me pasó la receta en una captura de una página web y no me la especificó (si alguien se reconoce por aquí como autor que me lo diga y le doy sus créditos :) ). Aquí os dejo mi versión propia, ¡espero que os guste!

Las cantidades dependerán de la cantidad de personas.

La pasta de guindilla es muy picante, no es necesaria en la receta y podéis sustituir por otro picante más suave u omitirla. #lunessincarne #veggierecipes