El primer paso será diluir el café con el agua. El agua debe de estar templada y nunca fría, ya que nos costaría más diluir el café.

Una vez tengamos diluido el café se lo añadiremos a la leche condensada y moveremos con una paleta o espátula hasta que quede una mezcla homogénea.

Por otra parte vamos a montar la nata con la ayuda de unas varillas eléctricas. A mitad del proceso paramos las varillas y añadimos el azúcar para que la nata tome cuerpo.

Cuando tengamos lista la nata le vamos a ir añadiendo la mezcla del café con la leche condensada. Este paso lo haremos con la ayuda de una espátula y haciendo movimientos envolventes hasta que quede bien integrado.

Nuestro último paso será echar la mezcla en el recipiente que hayamos elegido para servir la mousse y llevarla a la nevera durante 2 horas para que tome cuerpo y está bien fría.