Paso a paso
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Primero, esta sopa la cocinare en olla a presión, pero si no lo tuvieran podrán hacerlo en una olla normal con más tiempo de cocción. Entonces colocaremos en la olla a presión el agua, la carne trozada, los cubitos de carne, el poro, nabo, apio, hojas de col, los choclos y las papas. También orégano seco y pimienta.todo se cocinará por 20 minutos a fuego medio. Si lo hacen en olla normal se cocinará todo por 40 minutos.
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Pasado el primer tiempo, sacar los choclos, las papas. Y colocar los ingredientes restantes, el zapallo, habas, zanahoria y yuca. Verificar sal y cocinar por 15 minutos más como si fuera olla normal, ya no usaremos olla a presión. Faltando 10 se pondrá él puñado de arroz, esto es para que no espese. Se puede acompañar con sarsa criolla, algún tipo de ají o pedazos de queso.
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Comentarios (6)
Lo que si estoy seguro que tengo buena mano para la cocina en general