Calamaritos en salsa

Name: Calamaritos en salsa
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 Calamares, uno por cada persona si son medianos; 1 cebolla; 12 bolitas Pimienta en grano; Sal; 3 hojas laurel; 4 dientes ajo; 1/2 vaso vino blanco; Unas 6 cucharadas soperas de aceite

mjose.sanma @wallace

Compré esta vez calamares más pequeños en la plaza de abastos del Cerro del Águila para esta receta y salieron exquisitos.

Calamaritos en salsa

mjose.sanma @wallace

Compré esta vez calamares más pequeños en la plaza de abastos del Cerro del Águila para esta receta y salieron exquisitos.

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Ingredientes

40 minutos

2 raciones

5Calamares, uno por cada persona si son medianos
1cebolla
12 bolitasPimienta en grano
Sal
3 hojaslaurel
4 dientesajo
1/2 vasovino blanco
Unas6 cucharadas soperas de aceite

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Paso a paso

40 minutos

1

Echamos la cebolla partida en juliana a la cacerola y la sofreímos. Cuando se vaya poniendo transparente agregamos la pimienta, los ajos sin pelar y partidos por mitad y el laurel.
2

Seguidamente añadimos los calamares con un poco de sal y previamente limpios y cortados y le damos unas vueltas
3

Por último, se echa el vino blanco y a los 3 minutos cubrimos los calamares con un poco agua
4

Dejamos cocer, moviendo de vez en cuando, sobre unos 25 minutos hasta que el agua se consuma quedando una salsa. La probamos por si le hiciera falta más sal.