Deliciosa ensaladilla rusa con mahonesa casera súper fácil de hacer
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Paso a paso
- 1
Cogemos las patatas las lavamos y echamos en una olla. La llenamos de agua y ponemos en el fuego. A la misma vez en otra olla ponemos los huevos a cocer.
- 2
Pasados unos 40 minutos comprobamos si están las patatas blandas pinchandolas con un tenedor. Las sacamos de la olla, y las reservamos en un plato para que se enfríe un poco.
- 3
Una vez enfriadas le quitamos la piel, partimos en cuadrados pequeños y echamos en un bol con un poco de sal. También añadimos los pimientos asados cortados en cuadraditos, el atún, y los huevos (que previamente habremos pelado)cortados en cuadrados pequeños.Y reservamos.
- 4
Ahora hacemos la mahonesa. Echamos en el vaso de la batidora un huevo, 250 ml de aceite de girasol y un poco de sal. Llevamos la batidora al final del vaso batidor y encendemos, una vez espesado un poco empezamos a moverla para arriba y para abajo hasta tener la mahonesa perfecta.
- 5
Ahora cogemos nuestro bol le echamos la mahonesa y mezclamos todo bien.
- 6
¡Y listo para comer!
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